Talamonti

Talamonti je d'Abruzzo

Pozůstalost Talamonti má své kořeny v regionu Abruzzo, v krajině, která se vyznačuje autentickou a nedotčenou přírodou. Vinice mají jedinečný terroir a výjimečné mikroklima, které obci Loreto Aprutino zajistily mezinárodní pověst oblasti, jež je pro pěstování vinné révy obzvláště oblíbená. Velmi dobré víno pochází z velmi dobrých hroznů. Puls celé jejich činnosti tedy určuje vinná réva. V Talamonti s ním lidé pracují v součinnosti, přizpůsobují metody a načasování zvláštnostem terroir, aby zachovali identitu odrůdy.

Terroir Talamonti

Na utváření krajiny se zřetelně podepsaly velké ledovcové pohyby trvající miliony let. Oblast kolem Loreto Aprutino je bohatá na geomorfologické stopy typické pro ledovcové a ledovcové prostředí. Studie složení půdy odhalily vulkanické vrstvy.

Talamonti a jeho klima

Podnebí v Loreto Aprutino je ovlivňováno především horským pásmem Apenin a Jaderským mořem, které jsou vzdáleny jen několik kilometrů. Průměrná roční teplota je 15 °C s extrémy 35 °C v létě a -2 °C v zimě. Zima je mírnější díky vlivu Jaderského moře, ale studené proudy vzduchu z Balkánu mohou prudce snížit teploty a způsobit sněžení. Tyto jevy vysvětlují drsnější zimy ve srovnání s jinými místy ve stejné zeměpisné šířce.

Vinice a olivy v Talamonti

Archeologické nálezy vyprávějí o výrobě vína a olivového oleje v Loreto Aprutino. Tato tisíciletá tradice je dnes tak rozšířená, že na každých 7500 obyvatel připadá 1400 výrobců olivového oleje a vína, včetně Talamonti. Víno z Abruzza v průběhu staletí opěvovaly desítky literátů, včetně Ovidia, Plinia a Martiala. Dokonce i uzdravení Hannibalových koní z kurdějí v roce 216 př. n. l. se připisuje odrůdě Montepulciano d'Abruzzo.

Vývoj vína v Talamonti

Vinařství Talamonti rozšiřuje vlastní produkci hroznů na plochu 45 hektarů vinic. Pěstování původních odrůd Montepulciano a Trebbiano d'Abruzzo je od roku 2004 doplněno experimentálním pěstováním odrůdy Pecorino. Díky pečlivému úsilí v oblasti mikrovinifikace byly získány důkladné znalosti o genetických vlastnostech této odrůdy s cílem podrobně prozkoumat její přizpůsobivost území, stanoviště a vlastnosti, a tím vytvořit možnosti pro zvýšení kvality. V horách Talamonti se daří především vinné révě:

• Pecorino
• Dritta
• Leccino
• Trebbiano
• Montepulciano d'Abruzzo
• Merlot