Poggio Spino - Cantina Gentili

V sudech zrající víno Poggio Spino z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici prezentuje jasně rubínově červenou barvou. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, odhaluje nádherně výraznou vůni borůvek, černých třešní, švestek a ostružin, kterou doplňuje na vzduchu sušená šunka, vanilka a hnědý chléb, k čemuž přispívá zrání v sudech.

Toto italské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z horní cenové kategorie, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší dokonalou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. Poggio Spino se na patře prezentuje působivě svěží a živé díky své stručné ovocné kyselině. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Chianti DOCG, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Cantina Gentili Poggio Spino

Základem vyváženého vína Poggio Spino z Toskánska jsou hrozny odrůd Colorino a Sangiovese. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po ručním sběru jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 6 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení pro Cantina Gentili Poggio Spino

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte při teplotě 15-18 °C se zapečenými balíčky ovčího sýra, gratinovaným špenátem s mandlemi nebo salátem z thajských okurek.

• Další produkty od Cantina Gentili