Matero - Cantina Gentili

Ve sklenici má Matero z Cantina Gentili jasně rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Toskánska je podmanivý s tóny borůvek, švestek, damsonů a ostružin. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, přidá se černý čaj, jalovec a libeček.

Matero z Cantina Gentili je pro znalce vína nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Matero na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto mladé víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou pozoruhodnou délkou. Opět se v něm objevují tóny černého rybízu a švestek.

Vinifikace vína Cantina Gentili Matero

Základem prvotřídního a skvěle vyváženého cuvée Matero z Cantina Gentili jsou hrozny Merlot a Sangiovese. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, jakmile je zajištěna optimální zralost. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Matero ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových vodách.

Doporučení ke stolování pro Matero z Cantina Gentili

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s plněnými paprikami, bramborovou pánví s lososem nebo cizrnovým kari.

• Další produkty od Cantina Gentili