Rosso Toscana IGT - Santa Cristina

Toto v sudech zrající víno Rosso Toscana z vinařské oblasti Toskánsko má ve sklenici zářivě fialovou, rubínově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska zaujme tóny černého rybízu, černých třešní, švestek a borůvek. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, přidá se vanilka, perníkové koření a hořká čokoláda, které jsou podpořeny vlivem dubu.

Santa Cristina Rosso Toscana je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od vína vyšší cenové kategorie očekávali. Na patře se toto lehkonohé červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou, sametovou a rozplývající se strukturou. Rosso Toscana je na patře fantasticky svěží a živé díky stručné ovocné kyselině. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Toscany IGT, je nakonec nádherný s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Rosso Toscana ze Santa Cristiny

Elegantní italské víno Rosso Toscana je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese a Syrah. Hrozny pro Rosso Toscana se v době, kdy jsou dokonale zralé, sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Rosso Toscana ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Rosso Toscana ze Santa Cristiny

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k thajskému okurkovému salátu, dýňovému nákypu nebo dušené zelenině s pestem.