Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana z pera Marchesi Antinori z Toskánska se ve sklence prezentuje zářivou rubínově červenou barvou. Při zakroužení sklenkou lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenky nejeví ani vodově, ani sirupovitě či likérově. Ve sklence vykazuje toto červené víno od Marchesi Antinori aroma ostružin, černých třešní, černého rybízu, moruší a borůvek, doplněná o černý čaj, perníkové koření a tabákovou krabičku. Na patře se Villa Antinori Rosso Toscana od Marchesi Antinori otevírá nádherně suše, sevřeně a aromaticky. Existuje suché a opravdu suché. Toto červené víno patří do druhé skupiny, neboť bylo nalahvováno s pouhými 1,5 g zbytkového cukru. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hutné, plné a sametové červené víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Villa Antinori Rosso Toscana patro sametovým pocitem, aniž by mu přitom chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko, přesněji řečeno z Toscana IGT, nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Toto vyvážené červené víno z Itálie je cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese a Syrah. Není pochyb o tom, že Villa Antinori Rosso Toscana je formováno také klimatickými a stylovými faktory Toscana IGT. Toto italské víno lze v pravém slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Zralost hroznů pro toto víno z Cabernet Sauvignon, Merlotu, Petit Verdotu, Sangiovese a Syrah je ve velmi vysoké míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Toskánsku dozrávají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvlášť dobře vyzrálých hroznech a spíše vysoké cukernatosti moštu. Hrozny pro toto červené víno z Itálie jsou ve chvíli optimální zralosti sklízena výhradně ručně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 18měsíční zrání v barikových sudech z francouzského, amerického a maďarského dubu. Po zrání v sudu následuje ještě významné zrání na lahvi, které toto červené víno dále zkomplexňuje.

Doporučení k pokrmům k Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Toto italské víno by mělo být nejlépe podáváno temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary, kachnímu prsu s cukrovým hrachem nebo pórkové polévce.

Ocenění pro Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 bodů pro ročník 2019

• Další produkty od Marchesi Antinori