Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

Mocné Moreccio Bolgheri z Casa di Terra vklouzne do sklenice s hustou fialovou barvou. Ve sklenici toto červené víno z Casa di Terra odhaluje vůni švestek, černých třešní, borůvek, ostružin a moruše, doplněnou vanilkou, hořkou čokoládou a orientálním kořením. Moreccio Bolgheri od Casa di Terra je ideální pro všechny znalce, kteří mají rádi suché víno. Nikdy však není strohé nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně rozplývavá a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Moreccio Bolgheri pohladí chuťové buňky příjemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře vyzrálého červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Bolgheri DOC, nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Mocné Moreccio Bolgheri z Itálie je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Po zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Moreccio Bolgheri sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Moreccio Bolgheri dalších 6 měsíců v dubových sudech.

Doporučení ke konzumaci Moreccio Bolgheri od Casa di Terra

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k vařenému telecímu masu s fazolemi a rajčaty, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.