Terre More Maremma Toscana DOC - Tenuta dell'Ammiraglia

V sklenici představuje Terre More Maremma Toscana od domu Tenuta dell'Ammiraglia zářivě purpurovou barvu. Nalité do Bordeaux skla nabízí tento červené víno z Starého světa nádherně výrazné aroma černého rybízu, švestky, borůvky a moruše, doplněnéorientálními kořeními, skořicí a perníkovým kořením, které dodává zraje v dubových sudech.

Toto víno osloví svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo do lahve uváděno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalitou, a tak toto Italské víno přirozeně uchvacuje i přes svou suchost jemnou rovnováhou. Vynikající chuť nemusí nutně zahrnovat cukr. Finale tohoto dobře zráného červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, konkrétně z Maremma Toscana DOC, je na závěr oslnivé svým výjimečným dozvukem.

Vinifikace Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Výchozím bodem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Terre More Maremma Toscana od Tenuta dell'Ammiraglia jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. K optimální zralosti jsou hrozny pro Terre More Maremma Toscana sbírány výhradně ručně, bez použití hrubých nebo méně selektivních strojů. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje kvasení v malém dřevěném sudu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace je Terre More Maremma Toscana dále zraje 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Vhodné jídlo k Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Toto italské víno je nejlepší podávat při teplotě 15 - 18°C. Je ideální společník k Boeuf Bourguignon, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo bramborové pánvi s lososem.

Ocenění Terre More Maremma Toscana od Tenuta dell'Ammiraglia

Kromě mimořádné kvality vyniká toto červené víno od Tenuta dell'Ammiraglia také oceněními. Konkrétně pro ročník 2019 jsou to:

• James Suckling - 90 bodů

• Další produkty od Tenuta dell'Ammiraglia - Frescobaldi