ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

Víno ATIS Bolgheri Superiore DOC z Podere Guado al Melo má ve sklenici sytě rubínově červenou barvu. Buket se prezentuje elegantními a komplexními, mnohovrstevnatými tóny koření, drobných bobulovin, dýmkového tabáku, lékořice a balzamických tónů, které se dále rozvíjejí, čím déle je víno ve sklenici. Chuť je mimořádně intenzivní, jemná, s krásnou strukturou, kompaktními tříslovinami, kulatá a vyvážená. Závěr je velmi elegantní, mimořádně perzistentní a dlouhý.

Vinifikace ATIS Bolgheri Superiore DOC z Podere Guado al Melo

Víno ATIS je vinifikováno převážně z odrůdy Cabernet Sauvignon, dále z menšího podílu Merlotu a Cabernt Franc. Hrozny se sklízejí z vybraných mikrolitrů na vlastních vinicích Campo Grande a Campo Ferro na kopcích Bolgheri.
Víno je vinifikováno bez jakýchkoli přísad nebo korekcí, které by mohly jakkoli změnit původní charakter hroznů. Po fermentaci víno zraje 24 měsíců v použitých barikových sudech 2. a 3. použití na jemných kvasničných kalech. Po lahvování zraje nefiltrované víno dalších 12 měsíců v láhvi.

Víno lze skladovat 8 až 10 let i déle.

Vinařství ATIS Bolgheri Superiore vyjadřuje plný potenciál terroir, jeho sílu a eleganci. Toto významné červené víno se vyrábí pouze v nejlepších letech.
Víno je věnováno Etruskům, kteří jako první začali v Itálii pěstovat víno a kteří podle legendy pocházejí z rodu bájného krále ATIS, Diova vnuka. Na etiketě je vyobrazena etruská vinná réva "provdaná" za jilm, který podporoval růst révy, symbol nerozlučné lásky v antické poezii.

Doporučení pro párování vína ATIS Bolgheri Superiore z Guado al Melo

Vychutnejte si toto skvostné víno z Maremmy k vydatným masovým a těstovinovým pokrmům, aromatickým pokrmům ze zvěřiny, vyzrálým sýrům nebo sýrům s modrou plísní i pro samostatné vychutnání.
Víno ATIS by se mělo otevřít asi 10 až 15 minut před podáváním. Nejlepší teplota pro podávání je mezi 18° a 20 °C.

Odměny pro Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore

• Gambero Rosso: 3 skleničky za rok 2012; 2 skleničky za rok 2013
• Wine Spectator: 90 bodů pro 2004 a 2007; 93 bodů pro 2013
• Robert Parker: 90 bodů pro 2012; 88-90 bodů pro 2013
• Wine Enthusiast: 90 bodů pro 2013
• I Vini di Veronelli: Super 3 hvězdičky pro 2013

• Další produkty od Podere Guado al Melo