Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Víno Cygnus Sicilia DOC z Tenuta Regaleali od Tasca d'Almerita by jistě oslovilo Richarda Wagnera. A to nejen proto, že tomuto plnému a elegantnímu sicilskému červenému vínu nepřímo propůjčil své jméno.

Cygnus z Tenuta Regaleali má tmavě rubínově červenou barvu. Na nose se rozvine komplexní buket s vůní lékořice a stromové kůry, následovaný ostružinami, borůvkami, malinami a třešněmi, tabákem a čokoládou. Na patře toto krásné červené víno z Tasca zaujme vyváženou strukturou a plným tělem, jemně vybroušenými, krásně integrovanými tříslovinami a příjemnou přirozenou kyselinkou. Dlouhý, vytrvalý závěr se vyznačuje ovocnou bohatostí, harmonií a kořenitostí

Vinifikace Cygnus Sicilia z Tenuta Regaleali

V cuvée tohoto červeného vína se snoubí odrůdy Nero d'Avola (55-60 %) a Cabernet Sauvignon (40-45 %). Po oddělené sklizni se obě odrůdy tradičně vinifikují odděleně při kontrolované teplotě v červeném, s macerací na slupkách a úplnou jablečno-mléčnou fermentací. Oba mošty se poté smíchají a zrají ve francouzských dubových sudech z Troncais a Allier, 30 % v nových sudech, 70 % v sudech z druhého a třetího použití, po dobu 14 měsíců. Po lahvování následují další 4 měsíce zrání v láhvi.

Název Cygnus byl inspirován Richardem Wagnerem a labutí, která plavala v zámeckém rybníku na panství Tasca d'Almerita. Skladatel byl hostem rodiny Tasca na Sicílii v roce 1881, kdy pracoval na dokončení své opery Parzival. Jasná pocta velkému německému hudebníkovi, víno se sicilským srdcem a mezinárodním charakterem, s jemností, elegancí, sladkostí a komplexností.

Doporučení pro Cygnus Sicilia DOC z Tasca d'Almerita

Vychutnejte si toto charakteristické červené ze Sicílie s těstovinami s výraznými omáčkami, chuťově výraznými masovými pokrmy, červeným masem, zvěřinou a pikantními sýry. Víno, které je vhodné i jako sólista pro večer s přáteli nebo u krbu, třeba za zvuků Wagnerova Parzivala.

Odměny pro Cygnus z Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 sklenice pro rok 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 hrozny pro rok 2014
• Guida Vitae: 3 hrozny pro rok 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 bodů pro 2014, 2013 a 2012
• Gambero Rosso: 3 skleničky pro 2010

• Další produkty od Tasca d'Almerita