Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco z Tenuta Regaleali od Tasca d'Almerita má tmavě třešňovou barvu, je velmi hustý a koncentrovaný. Ve vůni se projevuje odrůdová vůně červeného rybízu a borůvek s nuancemi pomerančové kůry a kořenitými, vanilkovými a jemnými zemitými tóny v pozadí. Chuť je plná a intenzivní, na patře hedvábná a harmonická, s krásným napětím mezi jemnými tříslovinami a přirozenou, příjemnou kyselinkou. V závěru se chutě z buketu a kořenité tóny spojují v dlouhém, elegantním závěru.

Víno se dodává v dřevěné krabici.

Vinifikace Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco z Regaleali

Toto červené víno z Tasca d'Almerita se vyrábí ze 100% Cabernetu Sauvignon, který byl poprvé vyroben v roce 1985 a dnes patří k nejlepším vínům na Sicílii. Vinná réva je vysazena v nadmořské výšce 570 metrů na 9hektarové vinici San Francesco, půdy jsou hluboké a jemné, převážně jílovité bahnité a mírně vápnité, orientované na jihovýchod. Hrozny se sklízejí koncem září, následuje tradiční vinifikace v červených nerezových tancích, fermentace a úplné jablečno-mléčné kvašení při kontrolované teplotě. Víno pak zraje 18 měsíců ve 225litrových barikových sudech z francouzského dubu Alliers a Troncais.

Odrůda Cabernet Sauvignon se na Sicílii dostala dlouho předtím, než bylo její pěstování na ostrově oficiálně povoleno. To, co začalo jako určitý experiment a výzva, se brzy vyvinulo v jedno z nejpozoruhodnějších a nejinovativnějších vín rodiny Tasca d'Almerita, která byla vždy otevřená inovacím.

Doporučení k jídlu pro Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco

Vychutnejte si toto elegantní sicilské červené víno s chuťově výraznými těstovinovými pokrmy, jemným grilovaným masem, červenými i bílými masnými výrobky a pikantními sýry a dokonce i s pizzou.

Odměny pro Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco z Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 skleničky za rok 2014
• Duemilavini: 5 bodů za rok 2014
• Doctorwine: 94 bodů za rok 2014
• Luca Maroni: 94 bodů pro rok 2014
• Veronelli: 92 bodů pro rok 2014
• James Suckling: 92 bodů pro rok 2014
• Jancis Robinson: 17 bodů pro rok 2014

• Další produkty od Tasca d'Almerita