Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Toscana, který je ve sudu zrený, pochází z vinařského regionu Toskánsko a ukazuje se v sklenici zářivě purpurově červený, rubínová barva. Vyskytuje se v sklenici jako aroma švestek, třešně, ostružin, borůvek a moruší, doplněné o další ovocné nuance. Tento italský víno osloví svým elegantním suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jednoznačně odlišuje od jednodušších kvalit a tento Ital samozřejmě při veškeré suchosti působí s nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na jazyku je tento vyvážený červený víno charakteristický velmi hustou texturou. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, přesněji z Toscana IGT, je nakonec oslnivé dobrou dochutí. Ovšem odchod je doprovázen i minerálními tóny půdy, kterou dominuje mramor a hlína.

Vinifikace Peperino Toscana od Teruzzi

Základem pro první třídu a nádherně vyváženou cuvée Peperino Toscana od Teruzzi jsou odrůdy Merlot a Sangiovese. Ve Toskánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, písku, hlíny a mramoru. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Peperino Toscana sbírány výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů na sklizeň. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepravovány do lisovny, kde jsou selektovány a něžně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dubech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je Peperino Toscana dále zraje 8 měsíců v barikových sudech z dubu.

doporučení k jídlu pro Peperino Toscana od Teruzzi

Toto italské víno by mělo být nejlépe servírováno při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachní prsní řízku s cuketami, telecímu zapečení s cibulí nebo pečenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Teruzzi