Rossole Toscana IGT - Borgo Salcetino

Víno Rossole Toscana IGT má ve sklenici granátově červenou barvu, buket je intenzivní a připomíná lesní plody a černé třešně. V chuti je toto červené víno z Toskánska plné, hutné, se skvělou strukturou a krásně měkkými a kulatými tříslovinami. Dlouhý a vytrvalý závěr.

Vinifikace Rossole Toscana IGT z Borgo Salcetino

Toto aromatické červené víno je vyrobeno ze 70 % ze Sangiovese a 30 % z Merlotu. Hrozny rostou na vinicích ve vesnici Lucarelli v obci Radda in Chianti, na půdách charakterizovaných pískem, hlínou a jílem. Po zcela ruční sklizni následuje šetrné odstopkování hroznů a poté alkoholové kvašení po dobu 21 dní při kontrolované teplotě 23 °C. Malolaktické kvašení probíhá ze 100 % v barikových sudech a následně zrání po dobu 12 měsíců při konstantní teplotě 16 °C. Lahvované víno se poté nechává dlouho zrát v láhvi.

Doporučení pro Rossole z Borgo Salcetino

Vychutnejte si toto toskánské červené víno s těstovinami s masovými omáčkami, grilovaným bílým a červeným masem, drůbeží, zralými sýry, typickými italskými a toskánskými uzeninami. Nejlépe chutná, když se podává při teplotě 16 až 18 °C. Rossole lze skladovat 8 až 10 let.

Ocenění pro Rossole Toscana IGT z Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 1 sklenička 2014, 3 skleničky 2012, 2 skleničky 2008
• Wine Spectator: 91 bodů 2000

• Další produkty od Borgo Salcetino