Borgo Salcetino

Dobrodružství vinařství Borge Salcetino začíná v roce 1996, kdy se Valneo a Tonino Livon, úspěšní vinaři ve Friuli, rozhodnou vydat novými cestami a objevovat nové oblasti.

Vinařství Borgo Salcetino – tradice a inovace z vášně

Za tímto účelem kupují vinařství v Toskánsku, a to přímo v srdci historické oblasti Chianti Classico v obci Radda in Chianti. Azienda Agricola Borgo Salcetino se rozkládá na 30 ha v místní části Lucarelli, z toho 15 ha je osázeno vinicemi. Vinice postupně modernizují, kromě autochtonních původních odrůd

• Sangiovese a
• Canaiolo

se zkušebně vysazuje Merlot.

Hostinnost v Borgo Salcetino

Budovy Borgo Salcetino procházejí intenzivní rekonstrukcí, aniž by přitom ztratily svůj pro terroir typický charakter, a opakovaně se stávají místem příjemných večerů u krbu se sklenkou vína, ale také dějištěm krásných oslav, zcela v tradici toskánské a friulské pohostinnosti.

Ve sklepě

Nádherný podzemní sklep Borgo Salcetino nabízí ideálně temperované prostředí pro zrání Chianti Classico a Chianti Classico Riserva ve velkých dubových sudech, které vznikají přísně podle tradičních předpisů DOCG, a pro bariky pro Rossole, nové víno, v němž se setkávají Sangiovese a Merlot. Celková produkce dosahuje 95 000 lahví ročně.