Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Víno Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG z Borgo Salcetino zaujme intenzivní granátově červenou barvou a buketem připomínajícím lékořici, lesní plody a vanilku. V chuti je toto Chianti Classico Riserva plné, s robustní strukturou a vyváženými tříslovinami. Závěr je velmi dlouhý a vytrvalý.

"Chianti Classico Riserva '13 je také velmi dobré, s téměř vertikálním postupem chuti, velmi živou kyselinkou, svěží vůní třešní a pepře a krásnou osobností." (2 sklenice, Gambero Rosso 2018)

Vinifikace Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG z Borgo Salcetino

Tradiční odrůdy Sangiovese 95 % a Canaiolo 5 % rostou na vinici Lucarelli, od níž je odvozen i název Riservy, v obci Radda in Chianti, v srdci historické vinařské oblasti. Půdy jsou charakteristické pískem, bahnem a jílem. Hrozny se sklízejí ručně, poté se šetrně odlisťují a následuje 27denní macerace při kontrolované teplotě 23 stupňů. Malolaktické kvašení probíhá ze 100 % v dřevěných sudech, poté víno zraje 24 měsíců v dřevěných sudech při konstantní teplotě 16 °C. Po lahvování Chianti Classico Riserva dlouho zraje v láhvi.

Doporučení k jídlu pro Chianti Classico Lucarello Riserva z Borgo Salcetino

Vychutnejte si tuto krásnou Riservu s těstovinami s omáčkou z mletého masa, grilovaným bílým a červeným masem, zvěřinou, zralými sýry, nejlépe při podávání při teplotě 17-18 °C.
Lucarello Riserva lze skladovat 10 až 12 let.

Ocenění pro Lucarello Chianti Classico Riserva z Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 sklenice 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 bodů 1998 a 2001
• Duemilavini AIS: 4 hrozny 1998, 2001, 2002, 2003

• Další produkty od Borgo Salcetino