Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG od Tenuta Montefalco by Lungarotti je silné červené víno z Umbrie se značným potenciálem ke zrání.
Toto Montefalco Sagrantino DOCG vtéká do sklenice sytě rubínově červené barvy s fialovými nuancemi. V nose se rozvíjí velmi bohatý, velmi komplexní a harmonický, dlouhotrvající buket s mnohovrstevnatou vůní červeného ovoce, doprovázený chutí připomínající kakao, sladké koření, chinin a elegantní tóny dřeva. V chuti se toto koncentrované červené víno z Umbrie prezentuje hutnými, zralými tříslovinami, silnou strukturou, ovocnou chutí se svěží, příjemnou kyselinkou a velmi dlouhým, ovocným závěrem s nuancemi pražených chutí v dochuti.

Vinifikace vína Montefalco Sagrantino DOCG z Tenuta Montefalco by Lungarotti

Autoochtonní místní odrůda Sagrantino se sklízí ručně v polovině září. Vinice ve vinařství Turrita di Montefalco jsou orientovány na jihozápad a réva roste na mělkých půdách s kyprou písčitou hlínou a vápenitým podložím. Po sklizni hroznů kvasí mošt na slupkách v nerezových tancích přibližně 28 dní. Po odstranění matolin víno zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 30 hektolitrů, následuje lehká filtrace a zrání v láhvi po dobu 3 let.

Při správných podmínkách skladování lze Montefalco Sagrantino uchovávat po mnoho let. Sagrantino patří mezi odrůdy s nejvyšším absolutním obsahem polyfenolů. Před lahvováním se lehce filtruje, a proto může obsahovat sediment. Při umírněném pití má údajně vysoký antioxidační účinek.

Podle tradice se zdá, že této odrůdě dal jméno císař Fridrich II. z Hohenstauffenu. Po staletí se pěstovala v zahradách klášterů v Montefalcu a jako zázrakem přežila epidemii fyloxery na počátku 20. století.

Doporučení k vínu Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Toto působivé, komplexní červené víno se hodí zejména k pečenému a grilovanému červenému masu, selátku, úpravě zvěřiny s omáčkami, bažantovi, holubovi, zvěřině, kořeněným a pikantním sýrům. Je také vynikajícím společníkem pro večer u krbu jako meditační víno.

Ocenění pro Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco by Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 skleničky za roky 2011 a 2012
• Wine Spectator: 92 bodů za rok 2010, 91 bodů za rok 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 bodů pro 2010, 89 bodů pro 2012
• James Suckling: 92 bodů pro 2010, 94 bodů pro 2012
• Doctor Wine: 90 bodů pro 2010 a 2012
• Bibenda: 4 hrozny pro 2012
• Luca Maroni: 92 bodů pro 2012
• Veronelli: 3 hvězdičky super pro 2010, 3 hvězdičky pro 2012

• Další produkty od Lungarotti