Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Víno Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano od Lungarotti má ve sklenici intenzivní rubínově červenou barvu s fialovými odstíny. Ve vůni se projevuje elegantní a komplexní buket s vůní připomínající ostružiny, višně a jemné fialky, doprovázený rafinovanou chutí dřeva, kávy, kakaa, balzamických tónů a náznaků hřebíčku a pepře. Na patře velmi koncentrované, harmonické, elegantní, hřejivé, kulaté, s působivou, mohutnou strukturou, Rubesco Riserva představuje úchvatné třísloviny, živou, příjemně svěží kyselinku, ovocnou, plnou a mnohovrstevnatou chuť. Závěr je pozoruhodně dlouhý s příjemně kořenitou dochutí.

Vinifikace vína Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vinice Vigna Monticchio je jediná vinice na kopci Brufa, v nadmořské výšce 300 metrů, o rozloze 15 hektarů, z nichž pouze 12 hektarů se využívá pro výrobu Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Hrozny Sangiovese rostou na velmi proměnlivé půdě, v níž se několikrát střídají vrstvy bahna, jílu a písku. Hrozny se sklízejí ručně na začátku září.
Kvašení na slupkách probíhá v nerezových tancích po dobu 25 až 28 dní, poté víno zraje rok v dubových sudech a barikových sudech. Po lehké filtraci a lahvování zraje víno dalších 5 let v láhvi, než je uvedeno do prodeje.

Víno Rubesco Riserva je exkluzivním výběrem Rubesco ze stejnojmenné vinice a vlajkovou lodí vinařství Lungarotti ve světě. Již léta patří k nejlepším vínům v Itálii a je nejvyšším vyjádřením umbrijského terroiru, krajiny a obyvatel tohoto regionu. DOCG pro toto víno bylo uděleno v roce 1990 a zpětně rozšířeno na celou produkci od roku 1983.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG má potenciál 30 až 35 let a při dobrém skladování i více.

Doporučení k jídlu pro Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG od Lungarottiho

Skvělé víno k vychutnávání a rozjímání u krbu, ale také vynikající doprovod k vytříbené mezinárodní kuchyni. Vyzkoušejte ho k hovězí svíčkové s japonskou hořčicí, holubovi s černým lanýžem, pečenému volovi s wasabi, pekingské kachně, bažantovi, vyzrálým a pikantním sýrům.
Víno by se mělo otevřít a dekantovat 1 až 2 hodiny před podáváním, aby se plně rozvinula jeho elegantní chuť. Doporučuje se velká číše na červené víno a teplota podávání 16 až 18 °C.

Odměny pro Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 skleničky za roky 2008, 2009 a 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 bodů za rok 2005, 92 bodů za roky 2006, 2007 a 2010
• Wine Spectator: 90 bodů pro rok 2007, 91 bodů pro rok 2009, 92 bodů pro rok 2010
• James Suckling: 93 bodů pro rok 2008, 91 bodů pro rok 2009, 95 bodů pro rok 2010
• Doctor Wine: 91 bodů pro rok 2009, 97 bodů pro rok 2010
• Bibenda: 5 hroznů pro rok 2009 a 2010
• Luca Maroni: 96 bodů pro rok 2009 a 2010
• Veronelli: 3 hvězdičky pro rok 2010

• Další produkty od Lungarotti