Sagrantino Montefalco - Napolini

Mocný Sagrantino Montefalco z pera vinařství Napolini přichází do sklenice v syté rubínově červené barvě. Po nalití do sklenky na červené víno odhaluje tento červený zástupce Starého světa nádherně komplexní aroma malin, višní a ostružin, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které mu dodává zrání v dřevěném sudu.

Napolini Sagrantino Montefalco okouzlí svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě i při veškeré suchosti potěší nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Tento masitý, hutný a sametový červený mok se v ústech prezentuje mohutně a komplexně. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Umbrie nakonec nadchne krásným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Napolini Sagrantino Montefalco

Toto mocné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Sagrantino. V Umbrii rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství, kde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Na kvašení navazuje 24měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Napolini Sagrantino Montefalco

Toto červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Napolini