Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

Sud Chianti Classico zrající v sudu z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici představuje sytou rubínově červenou barvou. Ve sklenici tento červený Fattoria Di Rodano odhaluje aroma ostružin a malin, doplněné tóny lesní půdy, borůvek a garrigue. Fattoria Di Rodano Chianti Classico chutná příjemně suše. Do lahve byl nalahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Ital i přes veškerou suchost svou jemnou rovnováhou. Vynikající chuť totiž nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje nesmírně sametovou, masitou a hutnou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Chianti Classico z Fattoria Di Rodano jsou hrozny odrůd Sangiovese, Canaiolo a Colorino. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Toskánsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Fattoria di Rodano