Salina Rosso Tenuta Ruvoli - Salvatore D'Amico

Elegantní Salina Rosso Tenuta Ruvoli od Salvatore D'Amica se rozlévá do sklenice v zářivě rubínově červené barvě. Vůně tohoto červeného vína ze Sicílie okouzluje nuancemi ostružin a malin. Když se budeme aromatice věnovat dál, přidají se tóny garrigue, borůvek a lesní půdy.

Na patře nastupuje Salina Rosso Tenuta Ruvoli od Salvatore D'Amica příjemně suchá, výrazná a aromatická. Vyvážené a mnohovrstevné se toto masité, sametové a hutné červené víno prezentuje na jazyku. V závěru toto červené víno z vinařského regionu Sicílie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a malin. V dozvuku se dále přidávají minerální tóny půd ovládaných vulkanickým podložím.

Vinifikace vína Salina Rosso Tenuta Ruvoli od Salvatore D'Amica

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou kupáž Salina Rosso Tenuta Ruvoli od Salvatore D'Amica jsou odrůdy Sangiovese, Nerello Cappuccio a Nerello Mascalese. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Salina Rosso Tenuta Ruvoli ještě po dobu 6 měsíců vyzrávána v 900 l dubových tonneaux.

Doporučení k pokrmům pro Salina Rosso Tenuta Ruvoli od Salvatore D'Amica

Toto bio červené víno z Itálie pijte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou.

• Další produkty od Salvatore D'Amico