Tuforosso - Sassotondo

Do sklenice se se Sassotondo Tuforosso dostává prvotřídní bio červené víno. Nabízí nádherně sytou, rubínově červenou barvu. První nos Tuforosso hýčká nuancemi malin. K ovocným tó­nům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuan­ce.

Toto víno zaujme svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital samozřejmě i přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nevyžaduje nutně cukr. Tento sametový, masitý a hutný červený vín se na patře prezentuje důrazně a komplexně. V závěru toto víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin. V dochuti se navíc přidávají minerální tóny půd, kterým dominuje sopečné podloží.

Vinifikace vína Sassotondo Tuforosso

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Tuforosso od Sassotondo jsou hrozny odrůd Sangiovese, Merlot a Teroldego. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd ze sopečného kamene. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při řízené teplotě. Po skončení kvašení se může Tuforosso po dobu 4 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Sassotondo Tuforosso

Toto červené víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ossobucu, plněným paprikám nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Sassotondo