Marte - Salizzoni

Ve sklenici vykazuje Marte z vinařství Salizzoni zářivě rubínovou barvu. Tato italská cuvée lichotí ve sklence nádherně komplexními tóny borůvky, višně, švestky a rybízu. Přidávají se náznaky garrigue, lesní půdy a borůvky.

Salizzoni Marte se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento vyvážený červený projevuje nesmírně hutnou, sametovou a masitou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Trentino‑Alto Adige nakonec nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a maliny. V dochuti se k nim připojují ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Marte od Salizzoni

Tento vyvážený červený z Itálie je cuvée z odrůd Marzemino a Teroldego. V Trentinu‑Alto Adige rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení je elegantní Marte ještě 12 měsíců školen v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Salizzoni Marte

Tento červený z Itálie je nejlepší podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husí hrudi se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, ossobucu nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Azienda Agricola Salizzoni