Ros De Sers - Angelica

Ros De Sers od Angelica z oblasti Trentino-Alto Adige vykazuje ve sklenici zářivě rubínově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige nadchne tóny malin a ostružin. Když se aromatice věnujeme dál, přidávají se borůvky, garrigue a lesní půda.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína v vyšší vstupní cenové kategorii očekávat, okouzlí tento Ital přes veškerou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť totiž nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje nesmírně hutnou, sametovou a masitou texturou. V závěru nadchne toto červené víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a malin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl.

Vinifikace vína Ros De Sers od Angelica

Vyvážený Ros De Sers z Itálie je cuvée vyrobené z odrůd Pavana, Douce Noire, Alicante Bouschet, Negrara a Vernatsch. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do jílovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství, kde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Ros De Sers od Angelica

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k plněným paprikám, ossobucu nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Angelica