Rosato - Popphof

Ve sklenici nabízí Rosato od Popphofu sytou purpurově červenou barvu. První nos Rosata odhaluje nuance ostružin a malin. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické tóny.

Na patře začíná Rosato od Popphofu nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v rovnováze. Tento hutný, sametový a masitý červený krk se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. V závěru tento víno z vinařské oblasti Trentino‑Alto Adige nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a malin. V dochuti se přidávají ještě mineralické tóny z jílovitých a břidličných půd.

Vinifikace Rosata od Popphofu

Východiskem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Rosato od Popphofu jsou hrozny odrůd Lagrein a Merlot. V Trentino‑Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých a břidličných půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Rosato po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Rosato od Popphofu

Zažijte toto italské červené víno ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k boeuf bourguignon, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Popphof