Teroldego Peterle - Baldessari Michela

S Baldessari Michela Teroldego Peterle se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. V ní se prezentuje nádherně zářivou rubínově červenou barvou. První nos Teroldego Peterle lichotí nuancemi švestky, rybízu, višně a borůvky. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je černý rybíz.

Baldessari Michela Teroldego Peterle se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně sametová, masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozníváním. Dokončení je navíc doprovázeno minerálními tóny jílovitých půd.

Vinifikace Baldessari Michela Teroldego Peterle

Toto vyvážené červené víno z Itálie je ekologicky vyrobeno z odrůdy Teroldego. V Trentino-Alto Adige rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Baldessari Michela Teroldego Peterle

Toto bio červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte temperované při 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Baldessari Michela