Schiava - Francesco Poli

Schiava od Francesca Poliho z Trentina-Alto Adige má ve sklenici zářivou rubínově červenou barvu. V prvním přivonění se Schiava prezentuje nuancemi ostružin. K ovocným složkám buketu se přidávají garrigue, černé třešně a borůvky.

Toto italské víno chutná příjemně suché. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto italské přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně cukr. Na jazyku se toto lehkonohé červené víno vyznačuje nesmírně sametovou, hutnou a masitou strukturou. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin.

Víno Schiava by Francesco Poli

Elegantní italské víno Schiava se vyrábí z hroznů odrůdy Vernatsch. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Schiava ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Návody na podávání vína Schiava by Francesco Poli

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k různým pokrmům. Skvěle se hodí jako příloha k plněným paprikám, husím prsíčkům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Francesco Poli