Isarcus St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

Isarcus St. Magdalener Classico z dílny vinařství Griesbauerhof z Trentina-Alto Adige nabízí ve sklenici zářivou rubínově červenou barvu. Ve sklenici tento červený vín od Griesbauerhofu prezentuje aroma broskví, zeleného jablka a citronů, doplněná o minerální tóny. Griesbauerhof Isarcus St. Magdalener Classico se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený vín nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Na patře se tento vyvážený červený vín vyznačuje nesmírně masitou, sametovou a hutnou strukturou. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Alto Adige / Südtirol DOC, nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními rysy půd s převahou písku.

Vinifikace vína Isarcus St. Magdalener Classico z vinařství Griesbauerhof

Základem vyváženého vína Isarcus St. Magdalener Classico z Itálie jsou hrozny odrůd Lagrein a Vernatsch. V Trentino-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou protříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje několik měsíců na jemných kvasničných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Isarcus St. Magdalener Classico z vinařství Griesbauerhof

Tento červený vín z Itálie si ideálně vychutnáte temperovaný při 15–18 °C jako doprovod ke smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k Boeuf Bourguignon nebo k ossobucu.

• Další produkty od Griesbauerhof