El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' - El Zeremia

S El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní odhaluje nádherně jasnou rubínově červenou barvu. Ve vůni tento červený El Zeremia představuje nejrůznější tóny ostružin, borůvek, višní a švestek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dubovém sudu další aroma, jako je červený rybíz.

El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' zaujme svým přímočarým, suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, tento Ital samozřejmě i při veškeré suchosti okouzlí nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na písek a vápenec.

Vinifikace vína El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' od El Zeremia

Toto víno klade jednoznačný důraz na jedinou odrůdu, a to Groppello. Na toto nádherně vyvážené odrůdové víno od El Zeremia byly použity pouze bezchybně vyzrálé hrozny. Réva roste v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Kořeny zde zapouští hluboko do půd tvořených pískem a vápencem. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo'

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, ossobucu nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od El Zeremia