Groppello Di Revo' - El Zeremia

Groppello Di Revo' od El Zeremia z Trentina-Alto Adige vykazuje ve sklenici na víno zářivou rubínově červenou barvu. Po nalití do sklenice na červené víno odhaluje toto červené víno ze Starého světa nádherně komplexní aroma švestek, ostružin, rybízu a borůvek, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Toto víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě navzdory veškeré suchosti nadchne nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nutně nepotřebuje mnoho cukru. Na jazyku se toto vyvážené červené víno vyznačuje neobyčejně hutnou, sametovou a masitou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, zaujme nakonec krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na písek a jíl.

Vinifikace vína El Zeremia Groppello Di Revo'

Vyvážené Groppello Di Revo' z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Groppello. V Trentinu-Alto Adige rostou keře révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a písku. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Groppello Di Revo' po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Groppello Di Revo' od El Zeremia

Užívejte si toto červené víno z Itálie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo ossobucu.

• Další produkty od El Zeremia