Rebo Rigotti - Pravis

Rebo Rigotti z pera Pravis z Trentina-Alto Adige se ve sklenici představuje zářivou rubínově červenou barvou. Ve vůni tento červený Pravis odhaluje všemožné tóny borůvek, rybízu, švestek a višní. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako je minerálnost.

Na patře začíná Rebo Rigotti od Pravis nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dokonalé rovnováze. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje nesmírně masitou, sametovou a hutnou texturou. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními náznaky vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Rebo Rigotti od Pravis

Toto víno klade jasný důraz na jedinou odrůdu, a sice Rebo. Na tento nádherně vyvážený jednodruhový cuvée od Pravis byly použity pouze bezchybné hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Rebo Rigotti ještě 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Pravis Rebo Rigotti

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k ducké prsní k masu s cukrovými lusky.

• Další produkty od Pravis