Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

V sudu vyzrálý Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici představuje zářivou rubínově červenou barvou. Buket tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige nadchne náznaky ostružin. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají tóny lesní půdy, borůvek a černého rybízu.

De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio se milovníkům vína prezentuje nádherně suchý. Tento červený vín není nikdy hrubý ani strohý, jak by se u takového vína dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto svěží, hedvábné a lehké červené víno ukazuje na patře. V dochuti tento červený z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec zaujme krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin.

Vinifikace De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Základem pro vyvážené Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z Itálie jsou hrozny odrůdy Teroldego. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení ke gastronomii pro Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio od De Vigili

Vyzkoušejte toto červené víno z Itálie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod ke smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, dušenému kuřeti na červeném víně nebo kajehněčí kachnímu prsu se žlutými lusky.

• Další produkty od De Vigili