Due Vigneti Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Due Vigneti Teroldego Rotaliano od Fedrizzi Cipriano z Trentina-Alto Adige odhaluje ve sklenici zářivou rubínově červenou barvu. Po nalití do sklenky na červené víno tento červený zástupce Starého světa rozvine nádherně komplexní aroma ostružin a malin, doplněné o tóny černé třešně, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Toto italské víno nadchne svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a přes svou suchost okouzlí dokonale vyváženým charakterem. K dobré chuti není nutně potřeba zbytkový cukr. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje mimořádně lehkou, hedvábnou a křupavou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, pak upoutá krásným dozníváním.

Vinifikace Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Základem vyváženého vína Due Vigneti Teroldego Rotaliano z Itálie jsou hrozny odrůdy Teroldego. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může víno Due Vigneti Teroldego Rotaliano dalších 18 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Toto italské víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo kachnímu prsu se sladkým hráškem.

• Další produkty od Fedrizzi Cipriano