Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Se Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere se do dobře vyleštěné vinné sklenice dostává prvotřídní červené víno. Ukazuje nádherně zářivou rubínově červenou barvu. Ve sklenici tento červený Zeni odhaluje aroma malin a ostružin, doplněné o červený rybíz. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Ital i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť přece nemusí nutně potřebovat mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje mimořádně křupavou, lehkou a hedvábnou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec nadchne krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny štěrkovitých půd.

Vinifikace Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

Základem vyváženého Teroldego Rotaliano Lealbere z Itálie jsou hrozny odrůdy Teroldego. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do štěrkovitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může Teroldego Rotaliano Lealbere několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Teroldego Rotaliano Lealbere od Zeni

Toto červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k ossobucu, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k kachnímu prsu s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Zeni