Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum - Zeni

Elegantní Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum z domu Zeni stéká do sklenice v zářivě rubínově červené barvě. Vůně tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige okouzluje aromaty malin a ostružin. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává červený rybíz.

Na patře startuje Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum od Zeni nádherně aromaticky, s ovocným důrazem a vyvážeností. Na jazyku se tento vyrovnaný červený víno vyznačuje mimořádně křupavou, hedvábnou a lehkou strukturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a malin. V dochuti se k nim přidávají i minerální tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace Zeni Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Teroldego. Na tento nádherně vyvážený odrůdový vín od Zeni byly použity pouze bezchybně vyzrálé hrozny. Réva roste v optimálních podmínkách v Trentinu-Alto Adige. Kořeny zde zapouštějí hluboko do štěrkovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny neprodleně dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum od Zeni

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, k duck prsu s cukrovými hrášky nebo ke telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Zeni