Chianti Classico - Tenuta Casenuove

Ve sklenici představuje Chianti Classico z dílny Tenuta Casenuove hutnou rubínově červenou barvu. Po nalití do sklenice na červené víno vykazuje tento červený vín z Starého světa nádherně komplexní aroma po malinách a ostružinách, doplněné vanilkou a černou třešní, které vínu propůjčuje zrání v sudu.

Tenuta Casenuove Chianti Classico se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Tento červený vín nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na patře se tento hutný, masitý a sametový červený vín projevuje plně a komplexně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Tenuta Casenuove Chianti Classico

Toto mohutné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu a velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutné Chianti Classico dále 12 měsíců vyzráváno v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Chianti Classico od Tenuta Casenuove

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod ke husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, ossobucu nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Tenuta Casenuove