Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

Mocný Toscana Rosso z pera Tenuta Casenuove vtéká do sklenice v hutné purpurově červené barvě. Toto italské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny borůvek, višní, švestek a ostružin. Přidávají se k nim náznaky minerálů a fenolů.

Víno nadchne svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, tento Ital samozřejmě i přes veškerou suchost okouzlí nejjemnější harmonií. Vynikající chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. V závěru tento víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky akácie a malin.

Vinifikace Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Základem mocného Toscana Rosso z Itálie jsou hrozny odrůd Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v betonu a velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se mocný Toscana Rosso dále 12 měsíců vyzrává v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke svíčkové z telecího táflšpicu s fazolemi a rajčaty, ossobucu nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Tenuta Casenuove