Ja-To - Vignato Virgilio

S Vignato Virgilio Ja-To se do roztočené sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní odhaluje nádherně sytou, purpurově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Benátska přesvědčí aromaty malin a akácie. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se červený rybíz a černá třešeň.

Na patře začíná Ja-To od Vignato Virgilio nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento hutný, sametový a masitý červený vín se na patře prezentuje s tlakem a mnoha nuancemi. V závěru toto víno z vinařské oblasti Benátsko nakonec nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin a akácie. V dozvuku se pak přidávají ještě minerální tóny jílem dominovaných půd.

Vinifikace vína Ja-To od Vignato Virgilio

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Ja-To od Vignato Virgilio jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Benátsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Ja-To po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Ja-To od Vignato Virgilio

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachním prsům s cukrovými hrášky, boeuf bourguignon nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Vignato Virgilio