Monleale - Vigneti Massa

Mohutný Monleale od Vigneti Massa se do sklenice rozlévá hutnou rubínově červenou barvou. Ve vůni nabízí toto červené víno Vigneti Massa celé spektrum višní. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech ještě tóny černého rybízu a borůvek.

Vigneti Massa Monleale chutná příjemně suše. Do láhve byl plněn s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, okouzlí tento Ital i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť zkrátka nepotřebuje mnoho cukru. Na patře se tento sametový a plný červený projevuje razantně a komplexně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Vigneti Massa Monleale

Základem pro mohutný Monleale z Itálie jsou hrozny odrůdy Barbera. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do jílovito-vápencových půd. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Na vinifikaci navazuje 28měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Monleale od Vigneti Massa

Toto italské víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k dušenému kuřeti na červeném víně nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Vigneti Massa