Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

Ve sklenici odhaluje Sagrantino Passito od Napoliniho sytě zlatožlutou barvu. Vůně tohoto dezertního vína z Umbrie uchvacuje tóny ostružin, sušených meruněk a višní. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter činí toto víno tak výjimečným.

Výrazné Napolini Sagrantino Passito nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno jeho polosladkým profilem. Na patře se tento mohutný dezertní víno vyznačuje nesmírně hedvábnou, sametovou, hutnou a krémovou texturou. Závěr tohoto dezertního vína z vinařské oblasti Umbrie nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Sagrantino Passito od Napolini

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Sagrantino. Na toto výjimečně mohutné odrůdové víno od Napolini byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Umbrii. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 24měsíční zrání v sudech ze slavonského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Sagrantino Passito od Napolini

Toto dezertní víno z Itálie pijte nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou, hruškově-limetkovému závinu nebo banánovému trifle ve skle.

• Další produkty od Napolini