Le Volte Dell'Ornellaia Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Mocné víno Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia se ve sklenici třpytí hustou fialovou barvou. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. Toto červené víno ze Starého světa, nalité do sklenice Bordeaux, představuje nádherně elegantní a komplexní vůni černých třešní, ostružin, damsonových švestek a třešní morello, kterou doplňuje černý čaj, perníkové koření a hořká čokoláda ze zrání v dřevěných sudech.

Toto suché červené víno z Tenuta Dell'Ornellaia je přesně to pravé pro puristy, kteří mají rádi absolutně suché víno. Toto hedvábné červené víno je plné a komplexní na patře. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Toscana IGT, je nakonec nádherný s výjimečnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převažují sopečné horniny a bahno.

Vinifikace vína Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Východiskem pro prvotřídní a nádherně silné cuvée Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia jsou hrozny Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, písku, křemičitých hornin, bahna a sopečných hornin. Vinařství Le Volte Dell'Ornellaia Toscana se ovšem nevyznačuje pouze půdou z regionu Toscana IGT. Tuto italskou odrůdu lze doslova označit za starosvětské víno, které je mimořádně elegantní a komplexní. Hrozny pro víno Le Volte Dell'Ornellaia Toscana se v době, kdy jsou dokonale zralé, sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v betonu a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje Le Volte Dell'Ornellaia Toscana 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučená teplota podávání vína Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k rukolovým penne, husím prsíčkům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Tenuta Dell'Ornellaia