Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Giramonte Toscana odrůdy, která byla zcela zrána v sudu, pochází z vinařského regionu Toskánsko a v sklenici se odhaluje jako hustě purpurově červená, rubínová. S mírným nakloněním odhalí Bordeaux sklenice na okrajích půvabný granátově červený odstín. Při kroužení sklenice odhaluje tento červený víno vysokou viskozitu, což je patrné na silných oknech na skle. V sklenici nabízí tento červený víno od Tenuta di Castiglioni aroma ostružin, švestek, moruší, višní a švestek, doplněná o kakaové boby, skořici a perníkové koření. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana se prezentuje jako nádherně suché víno. Tento červený víno se však nikdy nevyskytuje jako hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat u vína v segmentu ikonických vín. Závěr tohoto dozrávého červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, konkrétně z Toscana IGT, je nakonec působivý svou mimořádnou dochuťí. Dozvuk je navíc doprovázen mineralními tóny z půd, které jsou převážně z hlíny a písku.

Vinifikace Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Toto silné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Merlot a Sangiovese. V Toskánsku rostou révy, které nesou hrozny pro toto víno, na půdách složených ze písku, vápenatého vápence, hlíny, štěrku a marls. Giramonte Toscana je jednoznačně ovlivněn i klimatickými a stylistickými faktory Toskánska. Tento Ital může být v nejlepším slova smyslu označen jako víno starého světa, které se prezentuje mimořádně noblesně a složitě. Přibližně v době optimální zralosti jsou hrozny pro Giramonte Toscana sklizeny výhradně ručně, bez použití hrubých a méně selektivních sklizňových strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou pečlivě vybírány a opatrně rozdrceny. Následuje kvašení v malých sudech z dřeva při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení je Giramonte Toscana dále zrající po dobu 22 měsíců v barrique z dubového dřeva. Po zráním ve dubovém sudu následuje důkladná ležící v láhvi, což činí toto červené víno ještě složitějším.

Vhodné pokrmy k Giramonte Toscana od Tenuta di Castiglioni

Toto italské červené víno je nejlepší podávat při teplotě 15 - 18°C. Ideálně se hodí k cizrnovému curry, pikantnímu jehněčímu curry nebo thajskému okurkovo-korišovému salátu.

Ocenění pro Giramonte Toscana od Tenuta di Castiglioni

Toto víno z Toscana IGT nás nejen nadchlo, ale i renomovaní vinařští žurnalisté ho ohodnotili 90 body a více. Mezi hodnoceními jsou například pro ročník 2016

• Falstaff - 93 bodů
• James Suckling - 95 bodů

• Další produkty od Tenuta Castiglioni - Frescobaldi