Marchese di Villamarina Alghero DOC - Sella & Mosca

Víno Marchese di Villamarina Alghero ze společnosti Sella & Mosca na Sardinii má ve sklenici jasně fialově červenou barvu. Pokud sklenici mírně nakloníte, můžete na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech spatřit přechod barvy ke granátově červené. Při otáčení sklenicí můžete vnímat prvotřídní vyváženost tohoto červeného vína, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Toto jednodruhové italské víno představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny borůvek, moruší, černých třešní a višní morello. Objevují se také tóny skořice, doutníkové krabice a perníkového koření.

Víno Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero je pro pijáky vína nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Díky živé ovocné kyselině je Marchese di Villamarina Alghero na patře úžasně svěží a živé. V závěru toto víno z vinařské oblasti Sardinie, které má dobrý potenciál ke zrání, nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou písku a jílu.

Vinifikace Marchese di Villamarina Alghero od Sella & Mosca

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na jílovitých a písčitých půdách na Sardinii. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno definitivně stočeno.

Doporučení k jídlu pro víno Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, pórkové polévce nebo dušené zelenině s pestem.