Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Ve sklenici má Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner z Cantina Terlan jasně zlatožlutou barvu. Při víření sklenice lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Nalité do sklenice na bílé víno odhalí toto bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma galského melounu, růžového grapefruitu, limetky a grepu, které doplňuje sluncem prohřátá skála a lesní půda, k čemuž přispívá zrání v sudech.

Cantina Terlan Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností i přes svou suchost. Chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně rozplývavá, krémová a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige/Südtirol DOC, nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner z Cantina Terlan

Základem pro dobře vyvážené Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů pro toto víno Chardonnay je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Trentinu-Alto Adige se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše mírnou hmotností moštu. Hrozny pro Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner ještě 10 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner z Cantina Terlan

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zelenině z woku s rybou nebo červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami.

Odměny pro Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner z Cantina Terlan

Toto víno z Alto Adige /Jižní Tyrolsko DOC nás nejen zaujalo, ale i známí vinařští kritici mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními je i ročník 2019

• James Suckling - 94 bodů

• Další produkty od Kellerei Cantina Terlan