Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Pokud ho trochu provzdušníte vířením, odhalí toto bílé víno vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních okénkách na okraji sklenice. Nalité do sklenice na bílé víno odhalí toto bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma třešňového květu, limetky, papáji a viniční broskve, které doplňuje lesní půda a sluncem prohřátý kámen, k čemuž přispívá proces zrání v sudech.

Toto suché bílé víno z Cantina Terlan je určeno pro milovníky vína, kteří ho pijí raději suché na kost. Rulandské modré Vorberg Pinot Bianco Riserva má k tomu velmi blízko, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,2 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto mohutného bílého vína nádherně hedvábná, rozplývající se, krémová a hutná. Díky živé ovocné kyselině je Vorberg Pinot Bianco Riserva na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC, je působivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Vorberg Pinot Bianco Riserva z Cantina Terlan

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto úžasně silné jednodruhové víno z Cantina Terlan byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Vorberg Pinot Bianco Riserva je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů pro toto víno Pinot Blanc je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Trentinu-Alto Adige se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Vorberg Pinot Bianco Riserva dalších 12 měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro snoubení s vínem Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k zelenině z pánve wok s rybou, thajskému okurkovému salátu nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

Odměny pro Vorberg Pinot Bianco Riserva z Cantina Terlan

Toto víno z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC nás nejen zaujalo, ale také známí vinařští novináři mu udělili 90 a více bodů. Hodnocení zahrnují ročník 2018

• I Vini di Veronelli - 94 bodů
• Bibenda (Duemilavini) - 4 hrozny
• Falstaff - 94 bodů
• Gambero Rosso - 2 skleničky
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 bodů

• Další produkty od Kellerei Cantina Terlan