San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

Světlé víno San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore z vinařství Castello della Sala se ve sklenici třpytí zářivou světle žlutou barvou. Pokud skleničku roztočíte, toto bílé víno se vyznačuje nádhernou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Nalité do sklenice na bílé víno odhalí toto bílé víno ze Starého světa nádherně mladistvou chuť nektarinek, physalis, broskví a ananasu, kterou dotváří sluncem prohřáté kameny a lesní půda.

Víno Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore je pro milovníky vína nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Toto lehké a krémové bílé víno je na patře lehkonohé a mnohovrstevnaté. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Umbrie, přesněji Orvieto DOC, je nakonec nádherný s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půd s převahou mramoru a písku.

Vinifikace vína San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore z Castello della Sala

Toto elegantní bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Greco Bianco, Pinot Blanc, Trebbiano a Viognier. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Umbrii. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, vápence a bahna. San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Toto bílé víno z Itálie si vychutnejte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako přílohu k zelným roládám, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Castello della Sala (Antinori)