Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano je cru zrající v dřevěných sudech. Ve skle má Vigna Il Pino intenzivní slámově žlutou barvu s brilantními nazelenalými odlesky. Ve vůni se projevuje komplexní, složitá ovocná vůně bílého ovoce, hrušky, broskve, ovocného salátu a citrusových plodů, jemná květinová vůně lipového květu, tymiánu a akátového květu s rafinovaným dřevitým nádechem a nuancemi kokosu, vanilky a bílé čokolády v pozadí. V chuti toto velmi harmonické suché bílé víno z Umbrie zaujme svou elegancí, jemnou, vyváženou a osvěžující kyselinkou, připomínající citrusy a jemné bílé ovoce, chuťově přitažlivé, s dobrou strukturou. Závěr je velmi dlouhotrvající, pikantní, s lehkými minerálními nuancemi v dochuti.

Vinifikace Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC od Lungarotti

Toto bílé víno s bohatou strukturou bylo v 70. letech 20. století jedním z prvních bílých vín v Itálii, které zrálo v barikových sudech. Torre di Giano Vigna del Pino je cru ze stejnojmenné vinice o rozloze 3 hektary ve střední nadmořské výšce na kopci Brufa. Směrem na západ roste réva na hlinitých, středně hlubokých půdách s hlubšími vápenitými vrstvami.
Víno Torre di Giano Vigna del Pino se vinifikuje z odrůd Vermentino, Trebbiano a Grechetto. Po ruční selektivní sklizni v bednách v polovině září zraje 30 % takzvaného Mosto Fiore, prvního moštu, na kvasničných kalech v barikových sudech a 70 % v nerezových tancích po dobu 4 až 6 měsíců po procesu studené macerace. Vína se mísí a lahvují na jaře následujícího roku. Vigna Il Pino zraje v láhvi další 3 roky, než je uvolněno do prodeje.

Toto víno je speciálním výběrem z Torre di Giano a vyrábí se pouze ve vybraných ročnících. Při správném skladování má Vigna del Pino úžasně dlouhou životnost.

Doporučení k vínu Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC by Lungarotti

Toto velmi dobře pitelné bílé cru z Umbrie od Lungarottiho je vynikajícím doplňkem k pokrmům jemné gastronomie, zejména k měkkýšům, humrovému salátu, grilovanému langustinu a rybám v solné krustě; obzvláště dobře se hodí také k rizotu s lanýži a pokrmům z bílého masa.

Odměny pro Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Odborník na víno Robert M.Parker: 89 bodů za rok 2012
• Wine Spectator: 90 bodů za rok 2011 a 2012
• James Suckling: 92 bodů za rok 2011 a 2012
• Doctor Wine: 93 bodů za rok 2011 a 2012
• Veronelli: 3 hvězdičky za rok 2011 a 2012
• Gambero Rosso: 3 skleničky za rok 2008

• Další produkty od Lungarotti