Aurente Chardonnay di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Aurente Chardonnay di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano od Lungarotti má slámově žlutou barvu s intenzivními zlatožlutými odlesky. Buket se otevírá bohatou, elegantní a rozmanitou vůní bílého a tropického ovoce, broskví, banánů, ananasu, citrusových plodů, žlutých květů a šalvěje, s jemnými, nasládlými dřevitými tóny připomínajícími vanilku, máslo, bílou čokoládu a kokos v pozadí. Na patře toto Chardonnay zrající ve dřevě potěší harmonickou elegancí, jemnou a delikátní chutí, dobrou strukturou a živou, dobře vyváženou kyselinkou, která mu dodává rafinovaný, svěží nádech. Závěr je velmi dlouhotrvající a výjimečně perzistentní.

Vinifikace Aurente Chardonnay Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Hrozny pro toto vynikající Chardonnay rostou na vinicích na středních svazích na písčitých, mírně kyprých půdách s hlubokými vápenitými vrstvami.
Víno Aurente se vinifikuje ze 100% Chardonnay, sklizeň hroznů probíhá na začátku září. Po studené maceraci víno kvasí výhradně v barikových sudech a zraje 6 měsíců na jemných kvasničných kalech technikou batonnage, která se ke konci používá stále méně. Po lahvování zraje Aurente ještě několik let v láhvi, než je uvedeno do prodeje.

Toto víno vykazuje slunečný a silný temperament, spojený s výjimečnou svěžestí na Chardonnay ze střední Itálie. Za tyto vlastnosti vděčí Aurente terroiru, ve kterém se vyrábí, a také pečlivé práci na vinici při sklizni hroznů v dokonalé zralosti a kyselosti.

Víno Aurente Chardonnay z Tenuta Torgiano má při správném skladování potenciál 15 až 20 let.

Název pochází z latinského slova pro zlato "aurum" a odráží vzácnost barvy, chuti a vůně tohoto výjimečného vína.

Návrhy na párování pro Aurente Chardonnay Torgiano DOC z Lungarotti

Vychutnejte si toto rafinované Chardonnay z Umbrie ve velkorysé sklenici vína jako dokonalý doprovod ke krémovým úpravám rizota nebo rizotu s lanýži, rybám s omáčkou nebo v troubě, bílému masu obecně, jehněčímu frikasé, středně zralým, kořeněným a aromatickým sýrům.

Odměny pro Aurente Chardonnay Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Gambero Rosso: 1 sklenička za rok 2015
• Wine Spectator: 1 sklenička za rok 2015
• Víno Spectator: 1 sklenička za rok 2015: 91 bodů pro rok 2015
• James Suckling: 93 bodů pro rok 2015
• Doctor Wine: 90 bodů pro rok 2015
• Bibenda: 3 hrozny pro rok 2015
• Luca Maroni: 92 bodů pro rok 2015

• Další produkty od Lungarotti