Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC - J.Hofstätter

Víno Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Alto Adige DOC od J. Hofstättera září ve sklenici jasně zlatožlutou barvou se světle zelenými odlesky. Ve vůni se objevuje aroma zralého žlutého ovoce, meruněk a broskví, zatímco buket doplňuje tropické ovoce, mango, maracuja a liči. Mnohovrstevnaté chutě a ovocnost pokračují i na patře, podpořené dobrou strukturou a jemnou kyselinkou, která vínu navzdory jeho hutnosti dodává krásnou lehkost. Závěr je dlouhý, vytrvalý a nádherně aromatický.

Vinifikace Vigna Kolbenhof Gewürztramier Alto Adige od J. Hofstättera

Hrozny pro toto víno z jedné vinice jsou selektivně sklízeny z nejlepších vinic panství Kolbenhof u Termena/Tramínu. Kolbenhof se vyznačuje zvláštním mikroklimatem, ideální orientací vinic a stářím révy, což z něj činí jednu z velkých cru lokalit pro jihotyrolský Gewürztraminer. Původ vín z jedné vinice v Jižním Tyrolsku zaručuje výhradně zatřídění Vigna.

Selektivně sklizené hrozny jsou ve vinném sklepě lehce rozdrceny a poté šetrně vylisovány. Po přirozené sedimentaci a čiření mošt kvasí při kontrolované teplotě. Kolbenhof Gewürztraminer pak zraje dalších 8 měsíců na jemných kvasničných kalech, které se každý týden míchají (battonáž).

Doporučení pro Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Alto Adige by J.Hofstätter

Působivý jihotyrolský Gewürztraminer, který si lze skvěle vychutnat i samostatně. Je však také vynikajícím doplňkem ke korýšům, sofistikovanějším úpravám ryb a díky své chuti se velmi dobře snoubí s asijskými pokrmy.

Odměny pro Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Alto Adige by J.Hofstätter

• Robert M. Parker: 93 bodů za rok 2010, 92 bodů za rok 2009
• Wine Spectator: 90 bodů za rok 2013 a 2012, 92 bodů za rok 2010

• Další produkty od Tenuta J. Hofstätter