Nussbaumer Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Gewürztraminer Nussbaumer z Cantina Tramin je víno, na které jen tak nezapomenete. Ve sklenici má jasnou, intenzivní zlatožlutou barvu, zatímco vůně růží, lilií, tahitské gardénie a pomerančových květů naplňuje nos. Zralé tropické ovoce, jako je medový meloun, mango, mučenka a liči, doplňuje buket vína Nussbaumer Gewürztraminer. Citronová kůra, zázvor, šafrán, hřebíček, skořice a muškátový oříšek dotvářejí kořenitou chuť.

V chuti je Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer mimořádně komplexní, hluboký a mnohotvárný. Jeho plné tělo a obzvláště jemně ochucená šťáva se dokonale snoubí s jemně slanou
minerálností.

Vinifikace vína Nussbaumer Gewürztraminer z Cantina Tramin

Hrozny pro toto špičkové bílé víno z Jižního Tyrolska rostou na vápnitém štěrku s jílovitou půdou pod porfyrovými skalami. Réva je stará až 40 let a v noci ji ovívá chladný vzduch stržený z okolních hor, což výrazně prodlužuje zrání hroznů.

Po sklizni a krátké maceraci se mošt šetrně lisuje. Kvašení probíhá při teplotě 18 °C v malých nerezových sudech. Nussbauer Gewürztraminer pak zraje na kvasničných kalech až do konce srpna, poté následuje tříměsíční zrání v láhvi.

Doporučení ke konzumaci Tramínu Nussbauer Gewürztraminer

Toto geniálně komplexní bílé víno s jemnou zbytkovou sladkostí se skvěle hodí k uzeninám, krásně vyzrálým měkkým sýrům, tuňákovi, mořským plodům a pikantním pokrmům orientální nebo jihovýchodní asijské kuchyně.

Odměny pro Nussbaumer Gewürztraminer

Zřetelně květinová a poněkud rostlinná vůně po peckovém a jádrovém ovoci, pomerančové kůře a liči se žluto-kořenitými a éterickými nuancemi, jakož i určitou mineralitou v pozadí. Vyzrálé, pevné, sladce šťavnaté ovoce s velmi jemnou kyselinou a jistou přilnavostí, na patře hutné a vytrvalé, poměrně mohutné, ale zároveň se svěžestí, na patře jisté cukrkandlové a žluté koření, květinové nuance, náznak karamelu, opět liči, v pozadí solné a křídové tóny, velmi lehce mandlové, éterické a lehké tabákové tóny, velmi dobrý až dlouhý, pevný, poměrně šťavnatý závěr s překvapivým napětím na Tramín této váhové kategorie. - Wein-Plus 12/2018

• Robert Parker: 93 bodů pro rok 2019
• James Suckling: 93 bodů pro rok 2017
• Weinwelt: 92 bodů pro rok 2017
• Wein-Plus: 91 bodů pro rok 2017
• Mundus Vini: Zlato pro rok 2016
• Falstaff: 95 bodů pro rok 2015
• Robert Parker: 92 bodů pro rok 2015
• Gambero Rosso: 3 skleničky pro rok 2015
• James Suckling: 93 bodů pro rok 2015

• Další produkty od Cantina Tramin