Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Vino Nobile di Montepulciano Riserva z Poggio alla Sala v Toskánsku má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Podržíte-li sklenici pod mírným úhlem, můžete na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech spatřit přechod barvy ke granátově červené. Po prvním víření můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Nalité do sklenice na Bordeaux odhalí toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma švestek, černých třešní, višní morello a damsonů, doplněné hořkou čokoládou, černým čajem a perníkovým kořením, na kterém se podílí zrání v dřevěných sudech.

Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od prémiového vína a vína z jedné vinice, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Textura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně krémová a hutná. Díky živé ovocné kyselině je Vino Nobile di Montepulciano Riserva na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto velmi vyzrálého červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Vino Nobile di Montepulciano DOCG, nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu hroznů, a to Sangiovese. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Poggio alla Sala byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Vino Nobile di Montepulciano Riserva je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro Vino Nobile di Montepulciano Riserva se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje Vino Nobile di Montepulciano Riserva dalších 24 měsíců ve velkých dubových sudech.

Doporučujeme k Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

S špenátovým gratinem s mandlemi, plněnými paprikami nebo boeuf bourguignon.

• Další produkty od Poggio alla Sala