Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Vino Nobile by Salcheto z italské vinařské oblasti DOCG Nobile di Montepulciano v Toskánsku je čisté, komplexní a velmi elegantní červené víno.

Ve sklenici toto víno září jiskřivou granátově červenou barvou s třešňově červenými odlesky. Výrazný buket odhaluje intenzivní vůni černých třešní, zralých švestek a černého rybízu - doprovázenou kořením a jemným nádechem dubu. V chuti toto italské červené víno překvapí úžasnou vitalitou, která dokonale ladí s měkkou, šťavnatou strukturou. V chuti se odráží i chuť nosu, kterou doprovází jemně zrnité třísloviny. Závěr má příjemnou délku a nádech dušených švestek.

Vinifikace Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Odrůda Prugnolo Gentile - známá také jako Sangiovese - roste na vinicích v Montepulcianu. Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny a ihned odváženy do vinného sklepa Salcheto. Tam se rmut nejprve nechá zkvasit v nerezových tancích. Po dokončení procesu kvašení zraje 70 % tohoto červeného vína v Botte (velkých dřevěných sudech) a 30 % v tonneaux po dobu 18 měsíců. Nakonec toto víno harmonicky dozrává v láhvi dalších 6 měsíců, než Salcheto Vino Nobile di Montepulciano opustí vinařství.

Doporučení k vínu Vino Nobile Salcheto di Montepulciano

Toto suché červené víno z Itálie je vynikajícím doplňkem ke středně propečené hovězí svíčkové s křupavými fazolkami a bramborovo-celerovou kaší nebo k čerstvému jehněčímu v troubě s tymiánovou omáčkou.

Ocenění pro Vino Nobile di Montepulciano ze Salcheta

• Gambero Rosso: 3 skleničky za rok 2016
• Wine Spectator: 92 bodů za rok 2016

• Další produkty od Salcheto